本日より当ホームページでご案内を始めた『薫り舞 かつおかれぶし削り』。
５月２１日（月）より、発売いたします！！

　　　　　　　　　　　　　

『薫り舞』はかつお節の生産量日本一を誇る鹿児島県枕崎産。

封を開けた瞬間に、うっとりするような芳醇な香りが鼻をくすぐります。
日本人が愛してやまない薫り…
魚の臭みの元である血合いを取り除いているので
とても上品ですっきりとした味わい。
口に含むと改めてかつおの薫りが鼻を突きぬけ、
いつの間にか溶けてしまうほど、やわらかく薄い。

　　　　　　　　　　　　　

長年だしの味を追求してきた味の兵四郎だからこそ、
自信を持っておすすめできるかつお節です。

薫り、風合い、旨み、コク・・・
全てを余すことなく味わっていただきたいので
まずはそのままお召し上がりください。

　　　　　　　　　

かつお節には２種類あり、作り方の行程によって異なります。
かつおを煮たものを煙で燻し、冷ますを繰り返した「荒節」と
その荒節に特有のカビをつけ、天日で干すを繰り返した「枯れ節」があります。

「荒節」はスーパーなどで「花かつお」としてよく見かけるものです。
『薫り舞』は後者の「枯れ節」であり、
カビをつけて発酵をさせている発酵食品でもあります。
「枯れ節」は発酵することで８種類の必須アミノ酸をつくり、
疲労回復や若返りにも良いと言われています。

日本の食の原点でもあるかつお節。
栄養豊富でその美味しさは、世界に誇ることができる伝統食です。
先人の知恵が詰まった大切な味を、
私どもはもう一度見つめ直し、守り繋いで参ります。

どうぞ発売をお楽しみにお待ちください

金環日食の話題を、毎日テレビなどで見かけます。
５月２１日(月)に金環日食の天体ショーが見られるというものです。

金環日食とは月が太陽の前を横切る際、月の方が小さく見えるため
太陽の真ん中の部分だけが月に隠され、
月の周りから太陽の光がはみ出して見える現象です。

日本で金環日食が見られるのは２５年ぶりなんだとか！
そして、次に見られるのは１８年後とのこと。
ぜひとも今年、見たいものです！！

福岡では残念ながら部分日食になるようですが
日食の最大時刻は７時２５分頃だそうです。
そして、気になるお天気は・・・・
今のところ、曇りで降水確率４０％とか。
微妙ですね・・・・
いいお天気になってくれることを願うばかりです

では、どのようにして観測すればいいのでしょう？
正しい方法で観察しないと、目を痛めたり、
最悪の場合、失明する恐れがあるそうです。

　絶対やってはいけないこと！

　・肉眼で直接見ること。
　・望遠鏡や双眼鏡を使うこと。
　・色つき下敷きやCDを使うこと。
　・カメラのフィルムを使うこと。
　・すすをつけたガラスを使うこと。
　・サングラスやゴーグルを使うこと。
　・日食グラスを使って望遠鏡や双眼鏡を覗くこと。


　正しい観測方法

　・厚紙などに小さな穴をあけて、日食中の太陽の光を当てる
　　　ひとつひとつの影が、欠けた太陽の形になるのが解ります。
　　　　　麦わら帽子や木漏れ日でも同じ要領で観測できます。

　・手鏡を使って反映させる
　　　１０㎝までの大きさの鏡で太陽の光を建物の壁などに反射させてみましょう。
　　　　　壁から２０ｍ以上離れると、壁に映った光が日食中の太陽の状態を映しだします。
　　　　　(反射した光を絶対肉眼で直接見ないでください！)

　・日食専用のグラスや遮光板を使う。
　　　注意書きをよく読んで、安全に使ってください。
　　　グラスの周りから光が入らないよう、しっかりと当ててください。
　　　また、グラスを着用していても長時間の観測は危険です。
　　　ご注意ください。　

　専用グラスの粗悪品も出回っているそうで、注意が必要です。
粗悪品の見分け方は・・・
　・蛍光灯を見て、蛍光灯の形がはっきりわかるもの。
　・LEDライトなどの強い光にかざした時に、ひび割れや穴が確認できるもの。
このようなものを使うと、視力低下につながる恐れもあるそうなので
購入の際、ちょっと蛍光灯にかざしてみると良いかもしれませんね。

朝の忙しい時間ではありますが、
正しく楽しく天体観測をしたいものですね

先日、味の兵四郎という会社の雰囲気を肌で感じ取り、
より知ってもらうため、来年入社予定の内々定者懇談会を行いました。

懇談会では、この夏にお客様にお届けする「味なお取り寄せ」でご案内している
兵四郎自慢のお料理などを食べながら、先輩社員に交じっていろんな話をしました。

　　　　　　　　

　　　　　　　　

来年入社予定の学生さんは営業職希望が多いようで、
中には催事販売をしている社員の姿を見たあと、
直後に就活サイトで弊社の求人情報を知り、
エントリーしてくださった方もいるのです

　　　　　　　　

自分でお客様に商品についてお話をしながら買っていただく、
その販売形態に魅力を感じたという学生さんもいらっしゃいました。
お客様とのコミュニケーションを楽しみにしている様子で
とても頼もしい限りです

“百聞は一見に如かず”
催事販売を実際に県外の百貨店様まで見に行かれた方もいらっしゃいます
将来の自分を重ね合わせて見られたのかもしれませんね。
その行動力は、早く社会の一員・・いえ、兵四郎の一員になるんだという
気持ちの表れではないでしょうか

当日は偶然にも社員の誕生日ということもあり、
みんなでお祝いをすることになりました

　　　　　　　　

いつもはこれほど盛大なお祝いではありませんが
温かい雰囲気の会社であると、感じていただけたのではないでしょうか。

今後、様々な行事に参加していただくよう声をお掛けすると思います。
ぜひ、どんどん参加していただき、来年の入社時には、
すっかり兵四郎の一員として溶け込んでいられるといいですね

先日、新入社員に「兵四郎のイメージは何色ですか？」と尋たところ、
６名中３人が《白》、２名が《赤》、１名が《オレンジ》と答えたそうです。

《白》は清潔感。
《赤》は情熱。
《オレンジ》は温かい雰囲気。
ということのようです。

先日、入社式の際にお花を入れていただいたお花屋さんは
《オレンジ》《黄色》《白》というイメージなんだそうです。
やはり、暖色系＝温かいイメージです。

感じ方は人それぞれ違うのですが、
「味の兵四郎」が温かく、清潔感のある会社であると
多くの方に思っていただいていることはとても光栄です。
社屋の中も、白を基調としているところが多いのですが、



そのことだけでなく、誠心誠意お客様に接し、温かくおもてなしをしていることの
評価をいただいたような気がして、本当に嬉しく思います

さて、あなたから見た「味の兵四郎」は何色ですか？？

今週末１３日の日曜日は母の日ですね。
母の日の起源は諸説あるそうですが、２０世紀初頭のアメリカで
始まったという説が有力のようです。
ある女性の敬愛していた母親が亡くなった時に
“自分の母親が亡くなっても、母親を敬う気持ちだけは世の中に残しておきたい”
という想いから、母親のための祝日を設ける運動をしたことが始まりなのだとか。
１人の母親を想う気持ちが、今や世界に広がったのですね。
とても幸せなお母さんだ思うとともに、
そのように思ってもらえる素晴らしい母親だったのだろうと
想いを巡らせています。

さて、母の日といえばプレゼントですね。
あるアンケート調査によると、母の日にプレゼントを贈るという人は約６５％。
男性より女性の方がプレゼントをする傾向があるようです。
やはり女性同士、気持ちが解るからでしょうか。
男性は何か照れくさかったりするのかもしれませんね。

このアンケートでは｢贈りたいプレゼント｣と｢貰いたいプレゼント｣の上位３位は…
｢贈りたいもの｣として
①カーネーションを始めとするお花や植物
②スウィーツ
③衣料品

｢貰いたいもの｣として
①スウィーツ
②家事の代行
③カーネーション

という結果でした。

興味深いことに貰いたいものは必ずしも「物」ではなく、
気持ちが込められているものが多いようです。
メッセージカードや手紙が嬉しい、という声も多く
母親は高価なプレゼントよりも、家族が感謝してくれているその気持ちが嬉しかったり、
離れて暮らす子どもの元気な声が聞きたい、という
子を思う母心が「母の日」でも現れていることが解ります。

母親が貰いたいものとして、スウィーツ、家事の代行の他
上位３位には入っていませんが「外食」や「手づくりの料理」を望む声も多く、
｢家族と食事をすること」を楽しみにしている様子がうかがえます。

外食するもよし、おうちで手づくりするもよし。
ぜひ、お母さんと一緒に食卓を囲んであげてください。
近況報告をしたり、お母さんが最近興味を持っている話につきあったり
そんな会話がより一層食事をおいしくし、楽しい食卓になるのではないかと思います。

ささやかなホームパーティーでお母さんをもてなし、
日頃の感謝の気持ちを伝えてはいかがでしょうか？

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【さわらの甘酢あんかけ】　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　【ボウルで簡単ロールキャベツ】　　　【菜の花とホタテのバター炒め】　
　　　　　　　　

手づくりに不慣れな方も、お料理上手な方も
兵四郎商品をどうぞお役立てください。
きっと力になれるはずです。