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百貨店催事でもお馴染みの味の兵四郎です!

その味には、愛され続ける理由があります

愛される理由その1
母から娘へ。娘から孫へ。世代を超えてご愛用いただいているお客さまが多いことも、おいしさの証です。

母から娘へ。娘から孫へ

日々の家族の食を支える母の味は家族にとって、
どんなご馳走にも勝り、ずっと心に残るもの。
母親がいつも使っている兵四郎だしは、
家族の心と体に染み込んだ忘れ得ぬ母の味。
そうしておのずと母から娘へ、そして孫へと受け継がれていきます。
お客様からも
「母が兵四郎だしを使っていたので、私も使うようになりました。」
「いつもの料理が兵四郎だしひとつでグッとおいしくなるので、
娘にもすすめています。」という声をいただきます。
また、一人暮らしをするお子さんの乱れがちな食生活が、少しでも
健康的になることを願い、 送っておられる親御さんもいらっしゃいます。
このように、世代を超えて多くのお客様にご愛顧いただいております。

愛される理由その2
深いコクと旨みは6種類の国産素材から。毎日の料理を手早く仕上げたいときに頼れるだし。

深いコクと旨みは6種類の国産素材から。

「あご」の風味とコクをより一層引き出すために、
さらに国内産で上質なさば節、昆布、いわし煮干し、かつお節の
5種類のだし素材を吟味して調合。
調合する量や粗挽きのサイズを調整し、
テイスティングを重ねながら、独自の比率でブレンド。
だし素材による「旨みの相乗効果」でおいしさがグンと増します。
さらに塩や醤油を加えているので、これひとつで味が決まります。
毎日の料理を手早く仕上げたい時に頼れるだしです。

素材へのこだわり

愛される理由その3
忙しい方にこそ使って欲しい便利なティーバッグタイプ。

忙しい方にこそ使って欲しい便利なティーバッグタイプ。

味噌汁にポンッ、煮物にポンッ、炊き込みごはんにポンッ。
鍋に「あご入兵四郎だし」を入れて具材を煮るだけで、
繊細でむずかしい和食の味つけも失敗せずに短時間で仕上がります。
とっても手軽なのに、ひと手間かけた味わいに。
この手軽さが、忙しい主婦の方々に支持され、創業以来愛され続けています。
「忙しい毎日でも、家族には本当においしいものを味わってもらいたい・・・」
あご入兵四郎だしにはその願いをかなえたいという想いがこもっています。

兵四郎だしの使い方

素材へのこだわり

すべて国内産、すべて粗挽き。「あご入兵四郎だし」素材へのこだわり。

厳しい目で選び抜いたものだけを使用。安全、安心な国内産だから、素材本来の味わいをまるごと楽しめます。
また、あえて粗挽きにすることで、だし素材の風味や旨みをさらにい深く引き出します。
素材一つひとつに、私どものこだわりを詰め込んでいます。

国内産のだし素材
国内産のだし素材
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日本初のあご入りだしパックは、兵四郎発

あご入りのだしパックを初めて生みだしたのも味の兵四郎です。

毎日の料理がワンランク上の味に!

これだけで味が決まる!手軽で使いやすいティーバッグ入り!

手軽で使いやすいティーバッグ入り
使い方はとっても簡単!煮だすだけでOK!
沸騰したお湯の中に袋のまま入れ、2~3分煮出すだけ。
煮出した後は袋を取り出してください。
水から煮出すと魚の風味がよりいっそう豊かになります。
引き立てあう旨味成分 おいしさの”相乗効果”
“あご入兵四郎だし”はあごを始め、かつお節や昆布など6種類のだし素材を選び抜き、塩や醤油なども加えただしパックです。
それぞれの旨み成分がお互いのおいしさを引き立てあうよう、試作に試作を重ねて、独自の味にたどり着きました。

和食の定番メニューがおいしくつくれます!

基本のだしの取り方
あご入兵四郎だし あご入素材だし

だしをとるだけではなく、破って調味料にも!

この調理法をいち早くお伝えしてきたのも「味の兵四郎」です。

チャーハンや野菜炒め、炊き込みご飯や野菜の一夜漬けなど
袋を破ってそのまま調味料として
袋を破って炒めものなどの調味料とする方法も『味の兵四郎』がご提案、発信し全国に広がっていきました。
チャーハンや野菜炒め、炊き込みご飯や野菜の一夜漬けなど、幅広くお使いいただけます。
和食だけではなく洋食、中華にも!
だしは和食だけのものはありません!
アレンジ次第で洋風・中華などにも幅広くお役立てください。

ふりかけて、炒めて、こんなメニューもつくれます!

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“旨みの相乗効果”でグッとおいしく。

だしのおいしさをもたらす旨み成分は大きくは2種類! 減塩調理に。消化吸収機能をアップ! 『あご入兵四郎だし』でおいしく健康的なお料理をお楽しみください。

あご入兵四郎だし お試しセット

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お客様の声をご紹介します

イベントでも大変ご好評をいただいています! 「嬉しいお声」沢山いただいていています!
  • お母さんの使っているだしが欲しい!
  • 祖母から母へ、そして私から娘へ。
  • 家のおでんがおいしくなりました。
  • 5歳の息子がゴクゴク2杯もおかわり。
  • 時々帰ってくる娘の目的は?!
  • 結婚式の引き出物にさせて頂きました。
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雑誌でもご紹介いただいています

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