冬の贈り物

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【さつまいものさっぱり炒め】4人分

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【材料】
  • さつまいも…1本
  • 兵四郎の黒すりごま…適量
  1. 兵四郎のあわせ酢…大さじ2

    割烹がえし…大さじ1

【調理時間】
11~20分

1.

さつまいもは1cm幅の輪切りにし、水に漬けてアクをとったら、水気を切っておく。

2.

さつまいもを耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ(600w)で3分ほど加熱する。
(爪楊枝がすっと入るまで30秒ずつ加熱する。)

3.

フライパンに[A]を入れて中火にかけ、さつまいもを入れて絡ませる。

4.

仕上げに黒すりごまを振りかける。

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