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【茶蕎麦の温つけ麺】2人分

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【材料】
  • 茶蕎麦…1/2本
  • えび…3尾
  • 長ねぎ…1本
  • 兵四郎のわかめ(戻す前)…15g
  • 水…500cc
  • えろーうもおてごめんつゆ…大さじ2
  • おろししょうが…大さじ1
  • サラダ油…適量
【調理時間】
~10分

1.

茶蕎麦はたっぷりの湯(分量外)で2分半茹で、冷水で締めて水気を切る。

2.

ねぎは斜め薄切りにして油で炒める。
わかめは水で戻し、食べやすい大きさに切る。

3.

えびは殻を剥き、茹でて縦半分に切る。

4.

鍋に水と兵四郎だしを入れて2~3分煮出し、ごめんつゆを入れてしょうがを加え、軽く沸騰させて火を止める。

5.

器に茶蕎麦を盛り、わかめ、ねぎ、えびを盛る。  

6.

温めた4.につけていただく。

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