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【高野豆腐の含め煮】2人分

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【材料】
  • 高野豆腐…2枚
  • スナップエンドウ…2本
  • 花笠どんこ…2枚
  • あご入兵四郎だし(または)あご入減塩だし…1袋
  • 水…500cc
【調理時間】
11~20分

1.

高野豆腐は水で戻し、しっかり水気を絞って半分に切る。干し椎茸は水で戻す。

2.

鍋に水と兵四郎だしを入れて2~3分煮出す。
※兵四郎だしでも減塩だしでも、お好みに応じて使い分けください。

3.

2.に1.を入れて落とし蓋をし、弱火で8分ほど煮た後、スナップエンドウを入れてさっと煮る。

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