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【ロールキャベツ】4個分

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【材料】
  • キャベツ…4枚
  • 野菜の旨みだし…1袋
  • 水…400cc
  • パセリ…適量
  1. 合挽き肉…150g

    玉ねぎ…1/2個

    パン粉…大さじ2

    塩・こしょう…少々

【調理時間】
なし

1.

キャベツはさっと茹でて芯をそぎ取る。玉ネギ、パセリはみじん切りにする。

2.

ボウルにAを入れてよくこねたら、4等分にし、俵型に整えてキャベツを巻く。
★1.でそぎ取ったキャベツの芯の部分は、刻んでAの肉だねに加える。

3.

巻き終わりを下にして鍋に並べ、水と野菜の旨みだしを破り入れ、落とし蓋をして具材に火が通るまで中火で煮る。器に盛ってパセリを散らす。

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