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【具だくさんピリ辛つけ麺】2人分

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【材料】
  • 手延べ金の白線…250g
  • もやし…1/2袋
  • 乾燥きくらげ…2個
  • にら…1/3束
  • 青ねぎ…1/3本
  • ごま油…大さじ1
  1. えろーうもおてごめんつゆ…50㏄

    水…200㏄

    豆板醤…大さじ1

    にんにく(すりおろし)…小さじ1

【調理時間】
11~20分

1.

きくらげはたっぷりの水に浸け、戻ったら千切りにする。にらは2~3㎝長さに切り、もやしは洗って食べやすい長さに切る。ねぎは小口切りにする。Aは混ぜ合わせる。

2.

金の白線を表示通りに茹で、冷水にとって水気を切る。

3.

鍋にごま油を熱し、きくらげ、もやし、にらをさっと炒めた後Aを入れ、沸騰したら火を止める。

4.

器に3とねぎを入れ、2をつけていただく。

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