【さんまのはらわたの取り方】

①頭の付け根に切り込みを入れて骨を切る。

 (頭を切り落とさない)

 

②肛門の手前に1㎝の切り込みを入れる。

 

 

③片手で尻尾を持ち、もう片方の手で頭をそっと引っ張る。

 

 

④スルッと内臓だけが取れる。