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【ミネストローネ】4人分

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【材料】
  • じゃがいも…1/2個
  • にんじん…1/4本
  • 玉ねぎ…1/4個
  • セロリ…1/4本
  • キャベツ…1/2枚
  • ベーコン…1枚
  • トマト缶…1缶
  • 水…600㏄
  • 野菜の旨みだし…2袋
  • サラダ油…適量
【調理時間】
11~20分

1.

野菜は全て1㎝角に、ベーコンは1㎝幅に切る。

2.

鍋に油を熱して1を炒め、トマト缶、水、野菜の旨みだしを破り入れる。

3.

沸騰したら弱火にしてアクを取り、蓋をして野菜が柔らかくなるまで15分ほど煮込む。

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