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【麻婆わかめ】2人分

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【材料】
  • 兵四郎のわかめ(戻す前)…80g
  • 豚ひき肉…150g
  • にんにく…1片
  • しょうが…1片
  • 白ねぎ…1/3本
  • ごま油…大さじ1
  • 豆板醤…小さじ1/2
  • えろーうもおてごめんつゆ…大さじ2
  • 昔ながらの天然醸造 米みそ…大さじ1
  • 水溶き片栗粉…適量
  1. とり枯れ節だし…1袋

    水…150㏄

【調理時間】
11~20分

1.

わかめは水で戻し、3~4cm長さに切る。にんにく、しょうが、ねぎはみじん切りにする。

2.

鍋にごま油、にんにく、しょうが、ねぎを入れて熱し、香りが立ったら豆板醤を加えて炒める。

3.

2に豚ひき肉を加えて炒め、火が通ったらAを入れ、5分煮出した後ごめんつゆとみそを溶き入れる。

4.

水溶き片栗粉でとろみをつけた後、わかめを加えて全体を絡める。

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