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【豚しゃぶと春菊のみぞれ和え】

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【材料】
  • 春菊…1/2袋
  • 豚肉(薄切り)…120g
  • 大根…200g
  1. ゆずの雫…大さじ3

    しょうがのすりおろし…1/2片分

    ごま油…適量

【調理時間】
~10分

1.

春菊は4cm長さに切り、大根はすりおろす。

2.

春菊をさっと茹でて冷水で冷まし、水気をしぼる。
その湯で豚肉を茹で、色が変わったらざるに上げて水気を切る。

3.

ボウルに2を入れ、混ぜ合わせたAと大根おろしを加えて和える。

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