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【きびなごの天ぷら】

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【材料】
  • きびなご…20尾
  • 小麦粉…1/2カップ
  • あご入兵四郎だし 少量パック…1袋
  • 溶き卵…1/2個分
  • 冷水…70cc
【調理時間】
~10分

1.

分量の水は冷蔵庫で冷やしておく。

2.

小麦粉にあご入兵四郎だしを破り入れてよく混ぜ、溶き卵、冷水を混ぜ合わせる。
(多少ダマが残っていてもOK!)

3.

きびなごを衣にくぐらせて、170~180℃に熱した油(分量外)で揚げる。

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