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【たけのことちりめんじゃこのピリ辛パスタ】2人分

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【材料】
  • パスタ(1.3mm)…200g
  • たけのこ(茹でたもの)…200g
  • ちりめんじゃこ…20g
  • フレッシュパセリ…適量
  • にんにく…大1片
  • 赤唐辛子…1本
  • オリーブオイル…大さじ2
  • えろーうもおてごめんつゆ…大さじ1と1/2
【調理時間】
11~20分

1.

たけのこは縦に薄く切り、にんにくとパセリはみじん切り、赤唐辛子は種を除いて小口切りにする。

2.

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱めの中火にかけ、香りが立ってきたらたけのこと赤唐辛子を加える。火が通ってきたらさらにちりめんじゃこを入れて炒める。

3.

パスタの茹で汁をカップ1杯分取り分けておく。パスタをざるにあげ、フライパンに入れて手早く混ぜ、茹で汁とごめんつゆを加え、パセリとともに混ぜ合わせる。

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