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【クレソンの豆乳スープ】2人分

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【材料】
  • クレソン…1束
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ミニトマト…2個
  • 豆乳…200cc
  1. あご入減塩だし…1袋

    水…200cc

【調理時間】
11~20分

1.

クレソンは1cm長さ、玉ねぎは薄切りにする。

2.

鍋にAを入れて2~3分煮出し、玉ねぎを入れて火が通ったら豆乳とクレソンを加え、沸騰直前に火を止めて器に盛る。

3.

2に小さく切ったトマトをのせる。

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