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【切り干し大根とオクラの梅和え】2人分

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【材料】
  • 切り干し大根…30g
  • オクラ…6本
  • 梅干し(塩味が薄いもの)…1個
  • あご入兵四郎だし…1袋
【調理時間】
11~20分

1.

切り干し大根は軽く洗って水に10~15分浸けた後、水気を絞る。梅干しは種を取り軽く刻む。

2.

オクラに軽く塩(分量外)を振り、板ずりをして電子レンジ(600W) で1分加熱した後、水で冷やし小口切りにする。

3.

ボウルに1、2、兵四郎だしを破り入れ、よく混ぜ合わせる。

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