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【夏野菜の緑茶マリネ】4人分

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【材料】
  • ズッキーニ…1/2本
  • かぼちゃ…100g
  • パプリカ(黄)…1個
  • トマト…1個
  • オリーブオイル…適量
  1. オリーブオイル…大さじ3

    兵四郎のあわせ酢…大さじ2

    天空の深緑(乾煎りしたもの)…大さじ1/2

    塩…少々

    こしょう…少々

【調理時間】
21分~

1.

ズッキーニは6mm厚さの輪切り、かぼちゃは5mm厚さの薄切り、パプリカは1cm幅に切る。トマトは種を取ってひと口大に切る。

2.

フライパンにオリーブオイルを熱し、トマト以外の野菜を火が通るまで炒める。

3.

2にトマト、Aを入れ味を調えて火を止め、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
※塩、こしょうの代わりに「野菜の旨みだし」を使っても!

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