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【れんこんのかきたま汁】4人分

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【材料】
  • れんこん…1/2節
  • 卵…1個
  • たもぎ茸入 きのこの旨みだし…1袋
  • 水…500cc
  • 三つ葉…適量
【調理時間】
11~20分

1.

れんこんは皮をむいて半分を1cm角に切り、残りをすりおろす。三つ葉は食べやすい大きさに切る。

2.

鍋に水ときのこだしの袋を破り入れて5分おき、角切りのれんこんを入れて火にかける。沸騰したらすりおろしれんこんを入れてとろみをつける。

3.

2が再度沸騰したら火を止めて卵を溶き入れ、三つ葉を加える。

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