★焼いた肉に添えてもおいしいですよ♪
【秋なすのパテ】3～4人分
- 【材料】
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- 長なす…300g(3本)
- あご入兵四郎だし…1袋
- にんにく…1/2片
- オリーブオイル…大さじ1～2
- 柚子こしょう〈青〉…適宜
- ミニトマト…適宜
- ハーブ…適宜
- 【調理時間】
- 11～20分
1.
なすは皮をむいてラップで1本ずつ包み、電子レンジ(600W) で2分半加熱する。にんにくはすりおろす。2.
１のラップを取り包丁で叩く。3.
ボウルに２とにんにく、オリーブオイル、兵四郎だしの袋を破り入れ、お好みで柚子こしょうを加えて混ぜ合わせる。4.
３をパンやクラッカーにのせ、お好みでミニトマトやハーブを飾る。
