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【里芋のカレーポタージュ】4人分

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【材料】
  • 野菜の旨みだし…1袋
  • 里芋…4個
  • 玉ねぎ…中1/2個
  • バター…大さじ1
  • 水…300cc
  • 牛乳…200cc
  • カレー粉…小さじ1/3
【調理時間】
21分~

1.

里芋、玉ねぎを薄切りにする。

2.

鍋にバターを入れ玉ねぎを炒め、色がつきだしたら里芋を加えて軽く炒め、水と野菜だしの袋を破り入れる。

3.

食材が柔らかくなったら粗熱を取り、ミキサーにかけて鍋に戻し牛乳とカレー粉を加え温める。

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