キャッシュレスでお支払いのお客様に5%還元

キーワードでレシピを検索

【2色のごま餅】2人分

レシピを印刷する

【材料】
  • 《生地》白玉粉…100g
  •     絹ごし豆腐…100g
  1. 鶏ひき肉…50g

    さつまいも…100g

    白ねぎ…1/4本

    しょうが…1/2片

    割烹がえし…小さじ2

    兵四郎の白すりごま…大さじ4

    オリーブオイル…大さじ1/2

  2. 豚ひき肉…50g

    れんこん…100g

    にら…3本

    片栗粉…大さじ2

    割烹がえし…小さじ2

    兵四郎の黒すりごま…大さじ4

    オリーブオイル…大さじ1/2

【調理時間】
21分~

1.

【生地をつくる】
ボウルに白玉粉と豆腐を入れ、豆腐を潰しながら生地が耳たぶくらいの固さになるまで練る。
(まとまらない場合は水を足して調節する)

2.

ラップをし、30分ほど冷蔵庫で寝かし8等分する。

3.

【A・白ごま餅をつくる】
さつまいもは皮をむき、電子レンジ(600W) で3分加熱して潰す。

4.

フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたねぎとしょうが、鶏ひき肉を炒める。

5.

4に割烹がえしを混ぜ合わせ、4等分にして丸める。

6.

生地を広げて5のあんを包み、白すりごまをまぶして平らに形を整える。

7.

【B・黒ごま餅をつくる】
れんこんは皮ごとすりおろす。フライパンにオリーブオイルを熱し、5mm長さに切ったにらと豚ひき肉を炒める。

8.

7に割烹がえし、片栗粉を混ぜ合わせ、4等分にして丸める。

9.

生地を広げてあんを包み、黒すりごまをまぶして平らに形を整える。

10.

【焼く】
フライパンにオリーブオイル大さじ1(分量外)を熱し、白ごま餅と黒ごま餅を並べ、蓋をして弱火で両面を焼く。

このレシピで使用している商品はこちら

関連レシピ

pagetop