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【ブロッコリーのグリーンスープ】2人分

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【材料】
  • ブロッコリー…1/2個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ベーコン…2枚
  • 野菜の旨みだし…1袋
  • 水…300cc
  • 牛乳…200cc
  • バター…大さじ1
  • 黒こしょう…適量
【調理時間】
11~20分

1.

ブロッコリーは粗みじん切りに、玉ねぎはさいの目切りに、ベーコンは1cmの角切りにする。

2.

鍋にバターを入れてベーコン、玉ねぎ、ブロッコリーの順に加えて炒める。

3.

2に水と野菜の旨みだしの袋を破り入れ、沸騰後中火で7~8分煮たら牛乳を加え、ひと煮立ちさせてこしょうを振る。

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