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【豚と夏野菜のうま辛炒め】2人分

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【材料】
  • 豚肉(小間切れ)…150g
  • なす…1本
  • ピーマン…2個
  • 割烹がえし…大さじ3
  • 赤唐辛子…2本
  • 油…大さじ2
【調理時間】
11~20分

1.

なすは縦半分に割り、斜めに1cm幅に切る。ピーマンは食べやすい大きさに切る。

2.

フライパンに油、赤唐辛子を入れて熱し、豚肉を加えて焼き目がついたら、なすとピーマンを加えて炒める。

3.

2に割烹がえしをかけて全体に絡ませる。

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