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【夏野菜のピリ辛ライス】2人分

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【材料】
  • 合いびき肉…100g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • トマト…1個
  • ズッキーニ…1/2本
  • レタス…3枚
  • 兵四郎米(炊いたもの)…2杯分
  • にんにく…1片
  • ごま油…小さじ2
  1. えろーうもおてごめんつゆ…大さじ4

    柚子こしょう〈赤〉…小さじ1/2

【調理時間】
11~20分

1.

玉ねぎ、トマト、ズッキーニは1cm角に、レタスは太めのせん切りに、にんにくはみじん切りにする。

2.

フライパンにごま油を入れ、にんにくを炒めた後ひき肉を加える。玉ねぎ、ズッキーニ、トマトの順に加え、炒め合わせる。

3.

Aを合わせ、2に加えて混ぜる。皿にごはん、レタス、2の順に盛り付ける。

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