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【鶏とピーマンのとろっと煮】2~3人分

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【材料】
  • 鶏もも肉…1枚
  • ピーマン…2個
  • パプリカ(赤・黄)…各1/2個
  • にんにく…1片
  • 油…大さじ1
  • 片栗粉…適量
  1. 割烹がえし…大さじ2

    水…120cc

【調理時間】
11~20分

1.

鶏肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。ピーマンとパプリカは5mm幅の縦切りに、にんにくはみじん切りにする。

2.

鍋ににんにくと油を入れて弱火で加熱し、香りがたったらピーンマンとパプリカを炒め、7分目くらい火が通ったら取り出す。

3.

鍋にAを入れ、煮立ったら鶏肉を入れて蓋をし、10分ほど弱火で煮る。2を戻し2分煮る。

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