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【にんにくレタス鍋】2人分

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【材料】
  • たらの切り身…2切れ
  • ベビーホタテ…8個
  • レタス…1/2個
  • 白ねぎ…1本
  • にんにく…2片
  • 野菜の旨みだし…2袋
  • 水…600cc
  • オリーブオイル…大さじ1/2
  • ブラックペッパー…適量
【調理時間】
11~20分

1.

たらは3等分に切り、軽く塩を振って水気を取る。白ねぎは斜め切りに、にんにくは粗みじん切りに、レタスは食べやすい大きさにちぎる。

2.

鍋に水とにんにくを加え、野菜の旨みだしの袋を破り中身を入れて火にかける。

3.

沸騰したら白ねぎとたらを加え火を通す。

4.

3にホタテとレタスを加えてひと煮立ちさせる。

5.

仕上げにオリーブオイルとブラックペッパーを振る。

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