冬の贈りもの

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【卵雑炊】2人分

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【材料】
  • 兵四郎米(炊いたもの)…茶碗2杯分
  • 卵…2個
  • 青ねぎ…適量
  • 箔だし…大さじ4
  • 水…540cc
【調理時間】
~10分

1.

卵は溶きほぐす。青ねぎは小口切りにする。ご飯はざるに入れて流水で洗う。

2.

土鍋や鍋にご飯、箔だし、水を入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、3分ほど煮た後、溶き卵を流し入れる。

3.

器に2を盛り、ねぎを散らす。

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