【きのこのスープパスタ】2人分
- 【材料】
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- エリンギ…3本
- しめじ…1房
- にんにく…1片
- 大葉…適量
- パスタ…200g
- 箔だし…大さじ3
- 水…280cc
- オリーブオイル…大さじ1
- 【調理時間】
- 11～20分
1.
エリンギは薄切り、にんにくはみじん切り、大葉は千切り、しめじは石づきを切り落として小房に分ける。2.
たっぷりの湯に塩(分量外)を入れ、パスタを茹でる。3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、しめじ、エリンギを入れて炒める。4.
３に箔だしと水を入れて加熱し、ひと煮立ちしたらパスタを加える。5.
器に４を盛り、大葉をのせる。
