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【なすとえのきのおひたし】2~4人分

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【材料】
  • なす…中2本
  • えのき…1袋
  • 糸唐辛子…適宜
  1. えろーうもおてごめんつゆ…大さじ2

    しょうが…1片

    酒…大さじ1

【調理時間】
~10分

1.

なすはへたを切り落としで縦半分に、えのきは石づきを取り半分に、しょうがは千切りにする。

2.

なすはラップで包んで数か所穴をあけ、電子レンジ(600W)で4~5分加熱して流水に取り、水気を切って食べやすい大きさに割く。

3.

えのきは耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600W) で1分加熱する。

4.

2にAを加えて混ぜ合わせ、お好みで糸唐辛子を添える。

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