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【オクラのすり流し】2人分

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【材料】
  • オクラ…1袋
  • みょうが…1本
  1. あご入兵四郎だし…1袋

    水…400cc

【調理時間】
11~20分

1.

みょうがは縦半分に切ってからせん切りにし、水にさらす。鍋にAを入れて煮出した後、粗熱を取る。

2.

オクラは板ずりをして茹で、冷水に取った後、ザク切りにする。

3.

2と煮出しただしをミキサーにかけ、なめらかになったら冷蔵庫で冷やす。

4.

器に3を注ぎ、みょうがをのせる。

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