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【パプリカと長芋の鉄板焼き】2人分

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【材料】
  • パプリカ(赤・黄)…各1/2個
  • 長芋…250~300g
  • 卵…1個
  • 塩…ひとつまみ
  • バター…大さじ1/2
  • 青ねぎ…適量
  • かつお節…適宜
  1. あご入素材だし…1袋

    水…50cc

【調理時間】
11~20分

1.

ボウルにあご入素材だしを破り入れ、水を加えて10分おく。

2.

パプリカは粗めのみじん切りに、青ねぎは斜め切りにする。長芋はすりおろす。

3.

ボウルに長芋、卵、塩、1を入れて混ぜ合わせる。

4.

3にパプリカを加えて混ぜ合わせ、バターを熱したフライパンに流し入れる。

5.

全体を軽く混ぜて弱火にし、アルミホイルをかぶせて6~7分焼く。仕上げに青ねぎとお好みでかつお節をかける。

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