冬の贈りもの

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【さんまの赤ワイン煮】2人分

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【材料】
  • 生さんま…2尾
  • ごぼう…20cm
  • にんにく…2片
  1. 割烹がえし…50cc

    赤ワイン…100cc

    兵四郎のよね酢…50cc

    ローリエ…1枚

【調理時間】
21分~

1.

さんまは下処理した後3等分に切り、キッチンペーパーで水気を取る。
ごぼうは5cm幅に縦半分に切り、にんにくは包丁でつぶす。

2.

鍋にAを入れて沸騰させ、ごぼう、にんにく、さんまを入れて弱火にし、落とし蓋をして裏返しながら20分煮る。

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