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【せりと牛肉のスープ】2人分

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【材料】
  • 牛肉(切り落とし)…100g
  • 豆腐…1/2丁
  • せり…1束
  • あご入兵四郎だし…1袋
  • 水…400cc
  • 酒…大さじ1
【調理時間】
~10分

1.

豆腐は6等分に、せりは3~4cmに切る。

2.

鍋に水、豆腐、兵四郎だしの袋を破り中身を入れて火にかける。

3.

2が沸騰したら弱火にし、牛肉を加える。

4.

3のアクを取り、酒とせりを加えてひと煮立ちさせる。

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