【味噌汁】４人分
- 【材料】
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- 豆腐…150g（1/2丁）
- 薄あげ…20g（1枚）
- 青ねぎ…30g
- 兵四郎のわかめ…20g
- お好みの兵四郎だし…1袋
（素材だしの場合は2袋） - 水…700ｃｃ
- 昔ながらの天然醸造 米みそ…適量
- 【調理時間】
- ～10分
- 豆腐は1ｃｍのさいの目切り、薄あげは熱湯にさっと通して油抜きし4～5ｃｍ長さのせん切り、ねぎは小口切りにする。わかめは水で戻して水気を切り、長さ3ｃｍに切る。
- 鍋に水とあご入兵四郎だしを入れ、沸騰したら薄あげを加えてひと煮して、味を見ながら米みそを溶き入れる。
- 豆腐・わかめを加えて、ひと煮立ちさせる。
