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【ささみと春キャベツのサラダ】4人分

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【材料】
  • 鶏ささみ…2~3本
  • 春キャベツ…1/4個
  • 【A】
    兵四郎のよね酢…大さじ1と1/2
    えろーうもおてごめんつゆ…小さじ4
    サラダ油…大さじ2
    粒マスタード…大さじ1
【調理時間】
11~20分
  1. ささみは筋を取る。キャベツはざく切りにする。
  2. 沸騰したお湯にささみを入れて火を消し、蓋をしてそのまま8分置く。
  3. ささみを取り出し、キャベツを入れてさっと茹で、ざるにあげる。
  4. ささみは手で裂き、しっかり絞ったキャベツと合わせる。
  5. 【A】をよく混ぜ合わせ、[4]にかける。

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