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【「あご入兵四郎だし」でつくるビシソワーズ】4人分

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【材料】
  • じゃがいも・・・大2個
  • たまねぎ・・・大1/2個
  • バター・・・10g
  • あご入兵四郎だし・・・1袋
  • 水・・・500cc
  • 牛乳・・・200cc
  • 生クリーム・・・適宜
  • チャイブ・・・適宜
【調理時間】
21分~
  1. じゃがいもは皮をむいた後、厚さ5mm程度にスライス。たまねぎも薄くスライスする。
  2. 鍋にバターを熱し、玉ねぎを入れ軽く炒め、透明になったらじゃがいもを入れ炒める。
  3. [2]に水とあご入兵四郎だしを袋のまま入れる。具材が柔らかくなったら、火を止め、だしの袋を取り出す。
  4. [3]の粗熱をとり、ミキサーにかける。
  5. [4]を鍋に戻し牛乳と生クリームを加え、少し煮た後冷蔵庫で冷やし、食べる直前にチャイブを飾る。

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