【冷製パスタ風】4人分
- 【材料】
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- 兵四郎のめん…4束（200g）
- モッツァレラチーズ…100g
- フルーツトマト（完熟）…4個
- バジル…適量
- あご入兵四郎だし…1袋
- オリーブオイル…大さじ2
- 【調理時間】
- 11～20分
- フルーツトマトは湯むきした後、種を取って2cm角に切り、モッツァレラチーズは1cm角に切る。
- 兵四郎のめんをたっぷりの湯（分量外）で3～4分茹で、1分ほど蒸らした後、冷水で締めて水気を切る。
- ボウルに[1]とちぎったバジル、オリーブオイル、兵四郎だしを破り入れて混ぜた後、[2]を加えて混ぜ合わせる。
