冬の贈り物

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【田作り】

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【材料】
  • ごまめ…60g
  • 割烹がえし…大さじ2
  • 酒…大さじ1
  • けしの実…適量
【調理時間】
11~20分
  1. ごまめは折れた頭、尾などを取り除いてフライパンで軽く炒り、割烹がえしと酒を振り入れて煮汁がごまめに絡みつくまで混ぜながら弱火で煮詰める。
  2. 熱いうちにけしの実をかけ、手早く冷まして艶を出す。
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