【揚げごぼうのカリカリサラダ】4人分
- 【材料】
-
- ごぼう…1本
- 水菜…1/2把
- えろーうもおてごめんつゆ…大さじ1/2
- 小麦粉…大さじ2
- 水…大さじ2
- あご入兵四郎だし…1/2袋
- 【調理時間】
- 21分～
- ごぼうは皮をこそぎ取り5㎝程に切り、縦に4～6等分にする。
- 鍋に水（分量外）を沸騰させ、[1]をやわらかくなるまで茹で、水気を切った後 ごめんつゆと混ぜ合わせておく。
- ボウルに小麦粉、水、兵四郎だしを破り入れて混ぜ、[2]をからめ揚げる。
- 水菜を5cm程に切り皿に盛って[3]をのせ、一緒にいただく。お好みでレモンやドレッシングをかけていただく。
