【七草粥】４人分
- 【材料】
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- 兵四郎米…1合
- 七草セット…1パック
- 【だし】
あご入兵四郎だし…1袋
水…1000cc
- 【調理時間】
- 21分～
- 米を研ぎ、水に２時間以上浸水させておく。
- 鍋に水と兵四郎だしを入れて2～3分沸騰させ、だしを取っておく。
- 七草はすずな（かぶ）、すずしろ（大根）は小さめの角切りにし、他はザク切りにする。
- 土鍋に米と[2]を入れふたをして火にかけ、煮立ってきたら煮汁が吹きこぼれない程度に火を弱め20分以上煮る。
- 米がやわらかくなったら[3]を加え七草に火が通ったら火を止め、しばらく蒸らして出来上がり。
