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【厚揚げのさっぱり照り焼き】4人分

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【材料】
  • 厚揚げ…大2枚
  • ピーマン…2個
  • パプリカ(赤)…1個
  • 【A】
    割烹がえし…大さじ3
    兵四郎のよね酢…大さじ2
    兵四郎の黒すりごま…大さじ1
  • サラダ油…適量
【調理時間】
11~20分
  1. 厚揚げは食べやすい大きさに切り、ピーマン、パプリカは乱切りにする。
  2. フライパンに油を熱し、厚揚げを焼く。
  3. 両面がこんがり焼けたらピーマンとパプリカを加えて軽く炒める。
  4. [3]に【A】を加え、強火でたれを煮つめながら具材と絡める。

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