★「あご入素材だし」の旨みを最大限に引き出すには、だしパックを5~10分水に浸けた後、煮出してください。
★お好みで「柚子こしょう」を入れると風味がアップします。
★「あご入兵四郎だし」、「あご入減塩だし」を使う場合は、味を見ながらみそを控えめに入れてください。