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【関東風雑煮】4人分

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【材料】
  • 鶏肉…150g
  • 小松菜…1/2束
  • 大根…4㎝
  • にんじん…4㎝
  • あご入兵四郎だし…1袋
  • 水…600cc
  • えろーうもおてごめんつゆ…小さじ1
  • 角もち…4個
  • きざみのり…適量
【調理時間】
11~20分
  1. 鶏肉は一口大に切る。小松菜は塩茹でし、4cmほどの長さに切る。大根とにんじんは薄切りにし、茹でた後、花型で抜く。
  2. 鍋に兵四郎だしと水を入れ、2~3分煮出す。
  3. [2]にごめんつゆと鶏肉を入れ、アクを取りながら煮る。
  4. 椀に焼いた角もちを入れ、小松菜と鶏肉、大根とにんじんを彩りよくのせる。
  5. [4]に温めた[2]を注ぎ、きざみのりを添える。

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