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【新玉ねぎと桜えびのスープ】4人分

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【材料】
  • 新玉ねぎ…1/2個
  • 生桜えび…30g
  • 菜の花…3本
  • あご入素材だし…2袋
  • 水…700cc
  • 塩…小さじ1/4
  • ごま油…小さじ1
【調理時間】
~10分
  1. 玉ねぎは1.5cmの角切りにする。菜の花はさっと茹でて水に取り、水気を切って1cm長さの小口切りにする。
  2. 鍋に素材だしと水を入れ、2~3分煮出し、玉ねぎを加えて透明になったら桜えびを加え、塩を加えて味を調え火を止める。
  3. [2]にごま油、菜の花を加えて器に盛る。

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