【いちご大福】8個分
- 【材料】
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- 白玉粉…130g
- 砂糖…50g
- 水…180cc
- 片栗粉…適量
- いちご…8個
- 【ごまあん】
こしあん…160g
兵四郎の黒すりごま…大さじ1と1/2
- 【調理時間】
- 11～20分
- ごまあんの材料は混ぜ合わせて8等分にする。いちごはヘタを取り、洗って水気をふく。
- ごまあんでいちごを包んで丸める。（いちごの先が見えるように包むと、仕上がりがきれいです。）
- 耐熱容器に白玉粉と砂糖を入れて混ぜ合わせ、水を加えてダマにならないようによく混ぜる。ラップを軽くかけ、電子レンジ(600w)で2分半ほど加熱する。生地が盛り上がってきたらヘラなどで混ぜる。
- [3]を電子レンジでさらに2分半ほど加熱し、ヘラなどでよく混ぜる。
- 片栗粉を薄く敷いたまな板の上に[4]を広げ、8等分にする。粗熱がとれたら平たく伸ばして[2]をのせて包み、丸く形を整える。
