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【ヤリイカのアヒージョ】4人分

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【材料】
  • ヤリイカ…小8杯
  • ミニトマト…8個
  • マッシュルーム…8個
  • にんにく(みじん切り)…2片
  • オリーブオイル…100㏄
  • 兵四郎の柚子こしょう<青>…大さじ1/2
  • パセリ(みじん切り)…適量
【調理時間】
11~20分
  1. 小さめの鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。
  2. にんにくの香りが立ったらイカとミニトマト、マッシュルームを入れ、弱火で8分ほど煮込む。
  3. [2]に柚子こしょうを入れ、2分ほど煮込みパセリを散らす。

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