ホットクックでけんちん汁うどんを作りました。
公式本のけんちん汁のレシピを参考に味付けや具材を変えて作れました。
①大根、人参、ごぼう、えのき茸、油揚げを切ってホットクック鍋に入れる。上に切った鳥ムネ肉(冷凍でも可)を置き、鍋の縁の外側に豆腐を置く。
②出汁パック、水500ccを入れ、けんちん汁のコースで加熱。
③加熱が終わったらくっついている鳥ムネをほぐし、汁の味見をする。物足りなかったら薄口醤油や塩で足す。
④別の鍋でうどんをゆで、けんちん汁をかける。うどんでもそうめんでも、ご飯にかけても美味しい。
出汁パックはアゴ出汁パックを使いました。
パックに塩分も入っていて、これだけでも味が決まるやつです。水は出汁パックに書いてある、分量をそのまま入れています。
ちょっとお高めだけど、美味しいし、おうちのうどんだけど贅沢感を味わえるので好きです。
そんなにガンガン減るわけではないしね！
お正月のお雑煮の出汁もこれにしています。
鳥ムネは、切って冷凍していたものをそのままポンポン入れてみましたが、なんの問題も無く作れました。
肉類はバラして入れないと、混ぜ棒で混ぜてもくっついてしまいますが、後からほぐせば良いので大丈夫でした。
豆腐はあんまり崩れるのが嫌だったので、混ぜ棒があまり当たらないであろう鍋の縁(外側)に置くと混ぜても崩れませんでした。
野菜もたんぱく質もたくさん入ったバランスの良いメニューなので、ホットクックで気楽に作れるのはありがたいです！
投稿：manekineco.n
おでん始めました
おでんのお出汁はこれがお気に入り。
投稿：yuriiii0109
素うどん。
前帰った時にもらった#兵四郎だし#あごだし がまぁ美味しくて美味しくて
煮出した出汁に長崎の薄口チョーコー醤油をちょっと。ただこれだけ。五島うどん入れたら帰ったみたいに落ち着く…
投稿：az_nksm
簡単に安く済ませたいときに
お昼ご飯にもいいかもです
豚しゃぶとすだちのおうどん
2人前 15分
豚しゃぶしゃぶ用 200g
すだち 2個
かいわれ 1/2パック
●昆布塩（または塩） 小さじ1
●薄口しょうゆ 小さじ1/2
●みりん 小さじ1/2
①水に750mlくらいに出汁パック2つを入れて火にかける。沸いたらパックを取り出し、●を入れる
②器にうどんを盛り、お湯でしゃぶしゃぶした豚肉と、薄くスライスしたすだち、かいわれをトッピング
③①のお出汁をかけて出来上がり
だし汁は冷やして、冷うどんにしても。
うどんは私は冷凍さぬきうどんをパックのままレンチンしてます茹でるより簡単で早いし、何よりコシがしっかりでるのでオススメです。冷たくする時はレンチンしてから氷水でしめてます。
投稿：oishikurashi
お弁当066
おはようございます 。
ママと一緒に寝る
久々に言われて
一緒にねて
家事できてないから
朝早起きしたら
一緒に子供が起きました。
ちーん。
爆笑
今日は、
大好きな
兵四郎のだしで
手巻き。
たくあん嫌いだけど
彩り重視
投稿：madm_666
使わなくなったベビーグッズを友人の友人に譲ったらお礼に素敵な出汁セットを頂いたので早速使ってみた
袋を破って焼きうどんに！
他に味付け一切してないけどめっちゃ美味しい！
野菜だしも使うの楽しみ♪
投稿：shirotantan2017
鯛だし漬けめっちゃ美味しかった
身も分厚いし、歯応えもあってよかった
投稿：__sr5__
お味噌を買い忘れて
仕方なくお吸い物に。笑
兵四郎のお出汁は本当にオススメ
お料理苦手でも絶対に美味しくなる
投稿：aa.athome
兵四郎
とり枯れ節だし
一年前からあったなんて！知らなくて、なんだか損した感じです
投稿：somalinabri
今夜は #和風スパゲティ。
#あご入兵四郎だし を破って使うのが我が家の定番
.
あとはじゃがいもとゆでたまごのホットサラダ、大根とコーンのスープ、デザートは食べ頃の#富良野メロン
.
お腹いっぱい
投稿：chebu.5
ごめんつゆもオススメ
投稿：tanizuki_
今日は遅めのお昼だったので、夜はあっさりめで^ ^九州物産展でも買った#細うどん 食べやすくて喉越しもいい
投稿：yukarittan
私のお気に入りの出汁の素
あご入兵四郎だし
今朝は兵四郎だしでとったお汁を冷やして
冷やし出汁茶漬け(たらこ、梅干、塩鮭)三つ葉、わさビーズ(３粒)
胡瓜の糠漬け
玉子焼き
フランクフルト
蒸し蒸しする朝に冷たいお茶漬けをサラサラっと美味しい
投稿：happydayhijiri
おだしの兵四郎
・
・
ここのおだしほぼ毎日使ってます
胃にしみわたる優しさ
・
・
かわいい後輩ちゃんと金曜の夜
投稿：mayakurobe
1月26日
おはようございます
完全復活して数日
息子君の食欲も
徐々に以前の様になっってきて良かったです
昨夜の #けんちん汁
たっぷり作るのには意味があり
翌朝はうどんか蕎麦に
朝からまた出汁をとって
足して作りました
Rさんからいただいた
#兵四郎だし
あごをはじめ
全６種類の国産だし素材と
調味料をブレンド
煮出してる時
お部屋中、良い香り
日本人で良かった〜〜
って和食いただく時いつも思います
#けんちんそば 具沢山でそば見えず
皆さん、素敵な休日をお過ごしくださいね
投稿：hermitage_mm
お弁当持って海行くぞ〜！ .
.
唐揚げに限らず揚げ物作るとき火が通ってるか確認するのだるすぎ問題。これを解決する方法を昨晩思いつき、実践。間違いなく火は通るし揚げ油少なくて良いし火を使う時間も短縮される。
.
.
まだ食べてないからなんとも言えんがこれで、美味しかったら完璧なのでは…！？！？
.
.
おにぎりは大好きな兵四郎の出汁と干しエビ、ごまをまぜた和風おにぎり。兵四郎の出汁でおにぎり作るときは通常版を使えば味付け無しでOK。
.
.
サンドイッチは萌え断目指したけど失敗〜。しかもギュウギュウw
.
.
なお、お弁当箱はコストコのデリが入ってた入れ物。これ丈夫だし、捨てられるし良すぎ。上に保冷剤置いても弛まないよ。
投稿：akira.etc
美味しいが止まらない◟̆◞̆•*✧
投稿：produce_bymami
今日のおうちごはん
.
枝豆とはんぺんのナゲット
納豆ともずくのもちもち焼き
マッシュルームとハツのソテー
.
冷蔵庫一掃メニューにしたら
茶色っぽいものばっかりになっちゃった
.
枝豆とはんぺんのナゲットは、
ゆうちゃんのお母さんにいただいた味の兵四郎のだしを使ったー
野菜だしの粉末のまま混ぜ合わせた！
野菜の風味たっぷりで美味しかったーー！
ゆうちゃんが全部褒めてくれてよかったよかった
.
.
ゆうちゃんと熱闘甲子園を観るのにはまってる。
(去年もだけど)
だから、
ほぼ毎日感動して泣いてる
家族との感動秘話とか
寮母さんとの感動秘話にやられがち。。。
月9の朝顔も観て泣いちゃうから
泣き過ぎててゆうちゃんに爆笑される
今日の熱闘甲子園もたのしみ！
投稿：s2_chiaki_s2
˚✧₊⁎
・
えろーうもおて ごめんつゆを試食したら美味しくてハマったー
・
チンした冷凍うどんに これをかけるだけの昼ごはん
・
えろーうもおて→とっても美味しくて❤️
・
ネーミング可愛い
投稿：rikoriko518
レシピにあった豚バラネギ巻をアレンジ！
ネギがダメになってたので、茄子とピーマンに変えてタレもピリッと感がほしくて#ゆず胡椒 も加えました！
豚バラ炒めて、茄子とピーマン加えて炒まってから紫蘇、みそ、割烹がえし、ゆず胡椒を混ぜたタレを加えて煮詰めて出来上がり
#九州麦みそ と#割烹がえし の甘さに#紫蘇 の爽やかさ、ゆず胡椒のピリッがいい感じ
投稿：n_x_z
久しぶりに自分でご飯作ったー
実家から#味の兵四郎 の野菜だしをもらったので、早速ポトフに！うまー
もらってきたズッキーニやらナスやらも活用。
冷蔵庫が大きくなったおかげで、実家からのお野菜も難なく入れられてとても満足！！笑
投稿：mayu_home
叔母から勧められた兵四郎の割烹がえしを使って焼きおにぎり
おいし〜！
投稿：mimura_0
最近太った
だしが美味すぎるせいだ(笑)
投稿：hayashi2323
ヘルシーランチ
こっそり雑穀でお稲荷さん。
こんにゃく米配合でカロリーオフ！
お米が大好きだから嬉しい
全然分からない
おうどんは小麦を使用していない生麺。
お出汁は#兵四郎だし
冷やしておいたお出汁に
酢橘と白ネギたっぷりでさっぱり
お稲荷さんを大きく作りすぎて
ヘルシーでも食べすぎた
投稿：kanaaaanyo1218
私の和食メニューは全てが味の兵四郎さん頼り❤
あご入兵四郎だし、えろーうもおてごめんつゆ、割烹がえし、兵四郎のあわせ酢は必需品
サノヤさんで買った激安の鶏手羽元とあご入り兵四郎だしを圧力鍋に入れて火にかけるだけの簡単で美味しいメインおかず
最近糖分摂取し過ぎなので今から高蛋白食に努める（予定）
投稿：gon_tomo_
今日は#とりまぶし 定食でご飯でした。
付けあわせは、
○禰宜.白髪葱.
○たまご.
○海苔
○山葵
○〆の出汁
.
.
薬味やトッピングをあれこれ付けあわせて変化を愉しむご飯です。
鶏は、甘辛い手作りのタレでじっくり煮込んで柔らかくしたものを器の表面にぎっしりと。
.
出汁は、#味の兵四郎 の出汁と生姜で抽出したものです。
.
【食べ方】
①そのまま食べる.
.
②たまご、刻み禰宜.海苔をかけてたまごを崩しながら食べる
.
③最後に出汁をかけて禰宜を乗せて出汁を注いで食べる
.
.
どれも美味しかったけど私の中のベストオブとりまぶしは、出汁茶漬けでした。とりのタレが出汁の中で溶けてたまごが固まっていい塩梅になって、かなり美味しかったです。
.
.
リピ決定なのでまた今度絶対にすること間違いなし。
.
.
ここのところ月一ペースで風邪を引く有様...。それにも慣れてしまって最近は少しの微熱であれば平常営業！(安静にしてられない性格)
.
.
明日からまた頑張るぞーう！
投稿：meipooolsilop.k
今日の朝ごはん
.
きんぴらと
納豆と
里芋の味噌汁と
おかか です
、
味の兵四郎さんの出汁パックのお試しセットをお取り寄せしました。
出汁を取った後の中身を取り出して
醤油と砂糖とお酒でおかかを作りました
とても美味しいお出汁で、お試しセットは500円なのでおススメです！
投稿：aoa4667
野菜のグリル
切って並べて
兵四郎さんのあごだしとオリーブオイルをふりかけ
焼くだけ❣️
（兵四郎さんレシピ）
パンを残った美味しいオイルに絡めて食べると最高❣️
投稿：kanmama194
#今日の献立 ・
・
豚ロースのソテー
野菜のガーリックバター炒め
玉子スープ
冷ややっこ
さつまいもの甘煮
ごはん
・
・
豚ロースの味付けは、#味の兵四郎 さんの #味の兵四郎の野菜旨みだし を使っています！これがとっても美味しい。結構濃い目で、男性が好きそうな味付けです！
スープにも使えますが、私はこんな風にお肉の味付けにするのが好きです(味の兵四郎さんの回し者ではないです笑)
・
・
さつまいもの甘煮、ついおやつに食べすぎそうです
秋の食材は食欲をそそります、が、そろそろ産後ダイエットしないと…
投稿：madatsubo0829
昨日のお昼ご飯のテーマは
「ザ・和食！」にしてみました笑
父親が前買ってきてくれた鶏牛蒡ご飯の素の賞味期限が迫っていたので使おうと思ったら必然的に和食な感じに、、、笑
今回茶碗蒸しとお吸い物に#兵四郎 のお出汁を使ったんだけど
やっぱりダシがおいしいと料理も美味しくできるもんだな！と改めて実感☺️笑
兵四郎のダシ様々です。笑
投稿：mami_kon928
お家ご飯
#ぶっかけそうめん 。
#二日酔い 半端ない本日
毎日#灼熱地獄 、一日一粒の梅干しが熱中症予防になるそうです(^^) このレシピ、冷やしたそうめんの上に#納豆 #梅干し #スイートコーン にノリふりかけて、上から麺つゆをぶっかけるだけ。
迎え酒のビールはカラマンシー入りです。
投稿：coco_hair_design
七草粥。
今年はかさちゃんからもらってはまった兵四郎だしでつくりました。
投稿：shaolatte
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
よるごはん
#こどもごはん
＊舌平目のムニエル
＊かぼちゃポタージュ
＊菜の花の塩昆布和え
＊ミニトマト ブロッコリー レタス
＊ぶどう
＊ごはん
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
.
塩昆布和えは
塩昆布とレモン汁と胡麻油。
.
あしたはバレンタインですねぇ
主人にも息子にも、何も用意してない私。
.
うーん
どうしようかなぁ。
投稿：pysuke55
8/6の晩ごはん＊
・鯛の塩焼き
・鯛飯
・冷奴
・おくら
・お吸い物
・もずく酢
・いちぢく&梨
先日の鯛がおいしかったので
さっそくリピート(^^)
今日は鯛飯にもしてみました！
が、骨取るの大変だった〜(^^;
出汁は兵四郎の出汁で炊きました♡
ほんといい仕事してくれる出汁です♡
ちなみに冷奴にかけるのも兵四郎の出汁醤油“えろーうもうてごめんつゆ”！ おいしくできて大満足です♡
投稿：megroba
眼科の待ち時間で、「ESSE」にたまたま載っていた、名前忘れたけど、ニラともやしの卵あんかけオムレツ。みたいな名前(笑)
.
待ち時間になんとなく作り方を覚えて、家に帰って作ってみました(笑)
.
息子から「かに玉？？」と聞かれて、ハッ！
.
そうだ、ESSEでは、カニかまをあんかけに混ぜてあったんだった！(゜ロ゜;
.
仕方ないので、かつおぶしかけました(笑)
.
.
だしは、#えろーうもおてごめんつゆ @ajino_hyoshiro
ついに、初おろしです！
子供もペロッとたいらげ～～
投稿：nabemi.kion
今日のお昼
桜海老の粉を雑穀米に混ぜて桜色のおにぎり
えごまジャバンのりとタラコで出汁茶漬け
桜シリーズ2
投稿：suzumecyun
本日の夕飯…肉じゃがにしようか迷ったけど、冷蔵庫に紅生姜を見つけたから牛丼に。
投稿：mie_chan0601
朝ごはん。
グリルチキン、ブロッコリーの胡麻和え、温奴（大根おろし、しらす）、お味噌汁、五分搗きごはん、あまおう。
・
#あご入兵四郎だし で、ニラとお揚げのお味噌汁。幸せな美味しさ♡
・
・
今日のこの冷たさ、、
保育園の交通当番、ダウン着て行ってきます(^_^;)
投稿：kumiy2
昨日土鍋で炊いたあさりご飯を弁当箱へ。
あさりを酒蒸しして醤油で下味を付け、兵四郎の出汁と生姜で炊いたご飯と混ぜ合わせて完成！
美味すぎる。
かぼちゃの煮付けはストウブでほぼ無水で作るとホクホクして美味しい。
要は、モノに頼って美味しい物作ってます（笑）
投稿：syota_sakemi
冷やしわかめうどん
温玉、あおさ、ひじき、龍井茶、山芋、わさび
・
冷たい麺が美味しい季節になりましたね
➡️➡️
投稿：la_maison_de_septembre
2017.10.26
味の兵四郎さん×山瀬理恵子先生×アビー女のコラボレシピ
【スペイン風肉団子のトマト煮込み】
味の兵四郎さんのHPにレシピが上がっていたので、私も早速作ってみました！！(※乾燥パセリ使ったり、食パン入れ忘れたり、肉団子を大きく作ってしまったりましたが…)
本当に美味しい！！！
自分は初めて作るときに、なんだこれは！となりやすいのですが…←
そんな自分が作ってもこんなに美味しいとはなんぞ！！失敗なしレシピに感動…
兵四郎さんの野菜の旨みだし最強すぎる…そして、松の実の食感の美味しさ！
栄養バランスも良いとのことで！また作りたい一品です
投稿：ikema_guro
先日習ってきた、生地に野菜だし(兵四郎)の袋の中身を入れたパン生地で、調理パン焼きました
投稿：junchanpainlove
お雑煮作りました
投稿：tomominmin0316
晩御飯。
.
寒過ぎるので、具沢山の粕汁。
#あご入り兵四郎だし を使ったので味付けは
酒粕と ほんの少しの味噌だけ。
30分くらいしか煮込めなかったけど、
一晩置いたような美味しさ‼️
投稿：kaolea
＊ささみの揚げもの
＊野菜だしのラタトゥイユ風パスタ
＊味つきたまご
＊野菜サラダ
投稿：hanokogohan
晩ごはんの1品。
トマトの出汁浸し
.
これは美味しい〜
晩ごはん.
○とりむね肉のピカタ
#さくらどりむね肉 #コストコ購入品
○ひじき煮
○大根とホタテのサラダ
○無限キャベツナピーマン
○かぶのお吸い物
#兵四郎
○ゴールドキウイ
投稿：tontonton152
お疲れ様です
2018.11/19 息子弁
煮込みハンバーグ弁・きつねうどん（兵四郎のあご出汁）
【また 今日から頑張れ〜!!】
夏の大会が終わった翌日、部室から先輩達の道具が消えた。
なんとも言えぬ空虚感に襲われ しばらく暗かった息子達・
先輩達の思いを抱き、そして皆さんから盛大な応援を頂き 持ってる力以上のものを出せ た秋大・
この数ヶ月で 先輩達のいないグラウンドが当たり前のものとなってきてたけど 昨日の引退式で 先輩達が完全に野球部員でなくなってしまった事で 2度目の空虚感に襲われた息子達・
でも また 今日から 頑張るしかない!!
私だって 先輩保護者引退で物凄く寂しいけど あーた達のために 頑張る!!
♪
２枚目
ひーちゃん弁（私の姉弁）
♪
いいね、コメント、フォローに心から有難うございます
♪
投稿：monchan0607
またまた兵四郎ww
鯛とヒラメの冷だしかけ❤️パンフレットを参考にして作ってみたw
今日は基本熱が出て寝てた
食欲低下してたためwあっさりゴハンと思いきや娘も私も濃い口なため➡︎ごめんつゆ を足して食べた満足❤️w
投稿：sanae6015
おはようございます
只今の気温−2℃
*
寒い時には
暖かいものを…
*
和風ポトフ
*
ごぼう
大根
人参
じゃがいも
キャベツ
玉ねぎ
厚切りベーコン
*
味付けは
あご入り兵四郎だし
と塩少々
*
優しい味のポトフ
*
いつも入れすぎてしまう
*
身体を温めて
今日も仕事いってきまーす
*
皆さまも行ってらっしゃーい(*ˊᵕˋ*)੭ *
投稿：komorebi001
kk家
2019年2月3日（夜）
梅うどん
ぷちチキン南蛮
投稿：kkkgohan
【あご入り兵四郎だし】
・
長崎県産のあご（飛び魚）をはじめ、
さば節やかつお節、いわし煮干し、昆布、椎茸の
6種類のだし素材をブレンド。
さらに、塩や醤油などを加えているので、
煮物やお吸い物はこれ一つで味が決まります。
・ ・
【栄養成分表示（１袋あたり）】
エネルギー１９kcal、
たんぱく質１.７ｇ、
脂質０.１ｇ、
炭水化物２.９ｇ、
食塩相当量４.１ｇ
・
・
塩や醤油に加えて、砂糖も使われてるため
このまま白ご飯にふりかけて
ふりかけとして食べても絶品
・
・
お出汁が美味しいと
お料理がワンランク上がる
素材の味を楽しみたくなる
・
お出汁が効いてると
減塩にもなる
余計な調味料を入れないので
カロリーや糖質オフ調理にも
・
素材を味わう贅沢なお料理
・
私は袋を破って全部使ってます
お出汁バンザイ
投稿：chihaya214
米粉シフォンケーキ&焙茶セットを。
人混みに疲れた時 のんびりできる出汁屋さんの奥にある穴場カフェ
投稿：kaname_kko
ボリューミーな揚げ出し豆腐！
兵四郎の割烹がえしとの相性バツグン！
投稿：taisuke_sato310
大根とゆばの煮物に以前、友人から頂いた
あご入「兵四郎だし」を利用
すっごく上品で優しい美味しい味に仕上がり～
嬉しくなっちゃった
投稿：rozu1221
バイトが終わったら、大丸デパートの地下をぐるっと回って .
旬の食材とか催事出店の試食させてもらったりとかして帰るのが日課なんだけど .
.
地震の前に試食した #兵四郎のあごだし が最高に美味しくて、一昨日買ってきた！ .
.
あごだしだから甘くて味が濃くて、このままお吸い物で飲めちゃう！！.
.
九州から出店の為に来た間に地震も経験してしまって大変でしたね…って言ったら、 .
.
２回も来てくれたからバラ海苔も食べてみませんか？って試食して、これまた美味しかったから海苔も買っちゃった。 .
.
めっちゃ美味しい…！！ .
.
あったかいお出汁って、ホットミルクとかココアみたいに幸せになるよね… .
.
え、ならない？？ならないの？？www
投稿：mia0603
美味しいお出汁の素を頂きました
このままお湯で煮出して
美味しいお吸い物に
本当に上品な味で美味しいです。
ありがとうございます
投稿：Mari Miyabe
美味しいもの❤️
投稿：kyohii
調味料で砂糖抜きは難しいー
めんつゆ便利過ぎて
なかなか卒業出来ないかも
投稿：yururi_official
ごめんつゆ・兵四郎だし
いただきました
全然知らなかったんですが…
レシピ本もついてて
いろんな料理にアレンジできそう
…
投稿：nono.drive
