夏のお贈り物2026

夏はやっぱりひんやり、あえてあつあつレシピ特集

この夏オススメするだしパックを使った“ひんやり”“あつあつ”レシピ。
夏野菜をはじめとした旬の食材をたっぷり使用した
夏をおいしく乗り切るメニューをご紹介します。

あご入兵四郎だし使用

冷やし鯛茶漬け

冷たいだし汁をかけて、さらっといただく

【材料】2人分
  • 鯛(刺身用) … 80g
  • 青ねぎ … 2~3本
  • 兵四郎米(炊いたもの) … 茶碗2杯分
  • えろーうもおてごめんつゆ … 大さじ1
  • 海風 薫焼きのり ばら干 … 適量
A.
  • あご入兵四郎だし … 1袋
  • 水 … 600cc
【作り方】
  1. 鍋にAを入れ沸騰後2~3分煮出し、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
  2. 鯛にごめんつゆをかけ、冷蔵庫で30分以上漬け込む。
  3. 器に盛った温かいごはんの上に2の鯛、ばら干、青ねぎをのせ、1をかける。

ここがワンポイント!

ひんやり冷たいお出汁と鯛の旨みが絡みあい、食欲が落ち気味の夏にもさらりといただけます。のりはミネラル・ビタミン摂取にも。お好みで大葉やみょうがなどの薬味を加え、アレンジするのもおすすめです。

ゴーヤーとピーマンのしらす炒め

常備菜にも、ごはんにのせてもおいしい

【材料】2人分
  • ゴーヤー… 1本
  • ピーマン … 中2個
  • しらす干し … 30g
  • あご入兵四郎だし… 1袋(しらすの塩分によって加減)
【作り方】
  1. ゴーヤーは種とワタを取り、ピーマンはヘタと種を取る。それぞれ2~3ミリ幅の薄切りにする。
  2. フライパンに油(適量)を入れて熱し、はじめにゴーヤーを炒め、ある程度火が通ったらピーマンを入れて炒める。
  3. 2にしらす干しを加え、兵四郎だしを破り入れ、炒め合わせる。

夏野菜和風ピクルス

噛むほどに感じる出汁のうま味

【材料】2人分
  • きゅうり … 1/2本(50g)
  • ミニトマト … 4個
  • にんじん… 1/5本(50g)
  • みょうが … 1個
A.
  • あご入兵四郎だし…1袋
  • 水… 400cc(うち使用分…200cc)
B.
  • 酢 … 80ml
  • 砂糖 … 大さじ2
  • 塩 … 1g
  • ローリエ … 1枚
  • 赤唐辛子 … 1/4本
【作り方】
  1. きゅうりは5ミリ厚の半月切り、みょうがは縦半分に切る。ミニトマトはヘタ部分に切り込みを入れ、にんじんは3ミリ厚さの短冊切りにする。
  2. 鍋にAを入れ沸騰後2~3分煮出す。
  3. Bの材料と、2のだし汁200ccを鍋に入れひと煮立ちさせる。
  4. 耐熱容器に1の野菜を入れ、熱いうちに2を注ぎ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、6時間ほどおく。

希少な「あご」を贅沢につかった“コク・旨み・深み”が際立つだし。

あご入兵四郎だし

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ご愛用者さまからいただいたお声をご紹介!

  • 「我が家のメニューには欠かせない万能だし。」

    「このだしを使わなかったら、味噌汁は作れない!」と叔母からすすめられ、早20年以上。味噌汁をはじめ、煮物、炊き込みご飯、茶わん蒸し、炒め物、浅漬けなど、ほぼ全てのメニューに登場します。『あご入兵四郎だし』が我が家のメニューには欠かせない存在です。これからもずっと使い続けます。

    福岡県福岡市 70代女性

  • 「もう普通のお出汁には戻れません!」

    『あご入兵四郎だし』との出会いは、数十年前に友人から贈りものとしていただいたことでした。普通のだししか使った事がない私には感動的なおいしさで、それからずっと使わせていただいております。煮物や炒め物、焼き物、和え物、漬物などたくさんの料理に使える万能調味料なので、台所に欠かせません。

    北海道恵庭市 40代女性

あご入減塩だし使用

麻婆豆腐

あごだしのうま味際立つ

【材料】2人分
  • 木綿豆腐 … 1丁(320~400g)
  • 豚ひき肉 … 100g
  • にんにく … 1片
  • しょうが … 1片
  • にら… 3~4本(10g)
  • 豆板醤 … 小さじ2
  • 甜麺醤 … 小さじ2
  • サラダ油 … 小さじ4
  • あご入減塩だし … 1袋
  • 水 … 350cc
A.
  • 片栗粉 … 小さじ4
  • 水 … 大さじ2
【作り方】
  1. 豆腐は1.5cmのさいの目切りにして水切りしておく。
    にんにく、しょうがはみじん切りに、にらは小口切りにする。
  2. フライパンに油と豆板醤を入れ弱火にかけ、豆板醤の香りと色が立つまで1分以上じっくり炒める。
  3. 2ににんにく、しょうがを加えて香りが立ったら、豚肉を入れ、肉がパラパラになるまでしっかり炒める。
  4. 3に甜麺醤を加え肉になじませたら、水、減塩だしを破り入れ、豆腐を入れ、中火で2~3分煮立たせる。
  5. 一旦火を止め、溶いたAを回し入れてとろみをつけた後、再度弱火にかけ、ぐつぐつさせたら火を止め、にらを加えてさっと混ぜ合わせる。
    辛さを足したい場合は、お好みでラー油を回しかける。

ここがワンポイント!

あごだしの香ばしい香りと、ピリ辛の麻婆豆腐は、実は相性抜群。
夏場に不足しがちなビタミン、ミネラル、たんぱく質もこの一皿で補えます。暑い夏こそ、スタミナ料理でおいしく元気に!

わかめと豚肉の香味サラダ

だしパックを破ってつくる

【材料】2人分
  • 兵四郎のわかめ(戻す前) … 30g
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用) … 150g
  • 三つ葉 … 1束
  • あご入減塩だし … 1袋
A.
  • にんにく … 1片
  • レモン汁 … 小さじ2
  • ごま油… 小さじ1
【作り方】
  1. 三つ葉は3㎝長さに切る。にんにくはすりおろす。
  2. わかめは水で戻してさっと湯に通し、冷水に取って水気をしぼり、食べやすい長さに切る。豚肉は茹でて冷水に取り水気を切る。
  3. 器にAを入れ、減塩だしの袋を破り中身を入れてよく混ぜ合わせる。
  4. ボウルに2を入れ、3と三つ葉を入れて全体をよく混ぜ合わせる。

なすとししとうの煮浸し

夏のからだにやさしく染みる

【材料】2人分
  • なす … 1本
  • ししとう … 4本
  • しょうが … 1/2片
  • みょうが… 適宜
  • サラダ油 … 小さじ1
A.
  • あご入減塩だし… 1袋
  • 水… 300cc
  • しょうゆ… 小さじ2
  • みりん… 小さじ1
【作り方】
  1. なすは長さ3等分にし、縦半分に切った後、斜めに切り込みを入れ、さらに縦半分に切る。しょうがはみじん切りにする。
  2. 鍋に油としょうがを入れて火にかけ、ししとう、なすを皮面から入れて焼き目を付けて取り出す。
  3. 鍋の余分な油をふき取り、Aを入れて5分ほど煮出した後、2を戻し入れてさっと煮る。
  4. 3を器に盛り、お好みで小口切りにしたみょうがを飾る。

塩分41%カット、だし素材は2倍。
満足感あふれる減塩だし。

あご入減塩だし

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ご愛用者さまからいただいたお声をご紹介!

  • 「上品な味付ができ、いつも重宝しています。」

    『あご入減塩だし』を長年愛用しております。煮物、汁物、炒め物などさまざまな料理に手軽に使えるため、我が家の料理に大変重宝しております。減塩タイプの出汁ではありますが、お味が物足りない・・・ということはなく、しっかりと上品な味付けができるので、いつも満足しています。

    埼玉県さいたま市 80代女性

  • 「おいしくて健康にも良い、一石二鳥のお出汁。」

    減塩ではありますが、その分素材の旨みがしっかり効いていておいしいです。それだけでなく健康にも配慮できるので、私にとって一石二鳥の強い味方だと感じています。お出汁をとったあとの出汁がらは、『割烹がえし』で味付けをしてふりかけにも。孫も喜んで食べてくれて、一家みんなに人気です。

    千葉県千葉市 60代女性

野菜の旨みだし使用

冷製ポトフ

沢山の夏野菜をスープと一緒に

【材料】2人分
  • トマト … 中2個
  • オクラ… 2本
  • 玉ねぎ … 1個
  • にんじん … 1/2本
  • とうもろこし… 1/2本
  • ズッキーニ … 1/3本
  • ウインナー … 2本
  • 野菜の旨みだし… 2袋
  • 水… 600cc
  • ローリエ… 1枚
【作り方】
  1. オクラはヘタを取り下茹でし冷水にさらす。トマトは湯むきする。
    にんじんは大きめの乱切りに、とうもろこしは食べやすい大きさに切る。
    ズッキーニは1㎝幅の輪切り、玉ねぎは1/4のくし形切りにする。
  2. 鍋に水と野菜だし、にんじん、とうもろこしを入れ、沸騰したらズッキーニ、玉ねぎ、ローリエを入れて中火でやわらかくなるまで煮込む。
  3. 2にウインナーを入れ、煮立ったら火を止めて粗熱を取り、トマト、オクラを入れて冷蔵庫で冷やす。

ここがワンポイント!

彩りの良い夏野菜は、お出汁で煮込んだポトフがおすすめ!一度冷やすことで、お出汁の旨みが具材にぎゅうっと染み込みます。
夏野菜の栄養が溶け出た、やさしい味のスープと一緒に召し上がれ。

チキンのトマト煮込み

そのままでも、ごはんにかけてドリア風にも

【材料】2人分
  • 鶏もも肉 … 1枚
  • 玉ねぎ … 1/2個
  • しめじ… 1/2パック
  • 野菜の旨みだし … 1袋
  • ミックスビーンズ … 50g
  • トマトの水煮缶 … 1/2缶
  • オリーブオイル … 大さじ1
【作り方】
  1. 鶏肉は大きめの一口大、玉ねぎは1㎝幅のくし形切りに、しめじは石づきを取ってほぐす。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を入れて焼き目をつけて取り出す。
  3. 玉ねぎ、しめじを入れて炒めた後、2とミックスビーンズ、トマト缶、野菜の旨みだしを破り入れ、弱火で15分ほど煮る。

あんかけ玉子豆腐

食欲がなくても食べられるやさしい味

【材料】2人分
  • 玉子豆腐 … 2丁
  • 玉ねぎ… 1/6個(30g)
  • かにかまぼこ … 2本(1本7g程度)
  • 絹さや… 2枚
  • みりん … 小さじ1/2
  • 塩 … ひとつまみ
A.
  • 野菜の旨みだし… 1袋
  • 水… 500cc(うち使用分200cc)
B.
  • 片栗粉 … 小さじ1/2
  • 水 … 小さじ1
【作り方】
  1. 玉ねぎは薄切りに、かにかまぼこはほぐす。絹さやは軽く湯がいて細切りにする。
  2. 鍋にAを入れ沸騰後2~3本煮出す。
  3. 鍋に2のだし汁200cc、玉ねぎを入れてひと煮立ちさせる。
    玉ねぎに火が通ったら、かにかまぼこ、みりんを入れて、溶いたBを回し入れる。
  4. 器に玉子豆腐を移し入れ、冷やした2をかけて絹さやを飾る。

厳選された4種類の国産野菜を凝縮したコクのある旨み。

野菜の旨みだし

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ご愛用者さまからいただいたお声をご紹介!

  • 「野菜が苦手な孫たちも喜んで食べてくれます。」

    『野菜の旨みだし』を使い始めてからというもの、家族からの評判がとても良いです。特に、我が家のカレーには欠かせない存在になりました。他にも里芋や大根、にんじんなどの野菜をこのお出汁で煮ると、できあがりの味がぐんと変わります。野菜が苦手な孫たちも喜んで食べてくれ、嬉しい限りです。

    大阪府吹田市 80代男性

  • 「味付けはこれだけ!中身も無駄なく使えます。」

    我が家の常備だしの『野菜の旨みだし』は無駄な香りや風味がなく、野菜の旨みが効いています。お気に入りのレシピはポトフとロールキャベツ。中身を捨てるのがもったいないので、袋を破って使うのが私流です。家族が「おいしい」と褒めてくれるたびに「これしか入れてへんのやでー」と自慢しています。

    滋賀県栗東市 80代女性

商品やシーン、食材や料理方法からもお探しいただけます。

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