《2025年1月時点取り扱い店舗実績》
国内:300店舗
国外: 11店舗
(伊勢丹、高島屋、阪急、岩田屋、大丸、シンガポール伊勢丹、台北そごう、ミツワマーケットプレイス等)
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これだけで味が決まる『あご入兵四郎だし』
長崎県平戸産の焼きあごをはじめとする6種類の国産だし素材に、塩や醤油を加え味を調えたあごの旨み豊かなだしパック。昭和63年に”あご入りだしパック”を日本で初めて開発しました。
あごを丁寧に炭火焼き旨みと香ばしさを凝縮
使用するあご(飛び魚)は長崎県平戸沖産。秋の彼岸前後にしか獲れないものだけを選び、炭火で串焼きに。腹と背の両方から火をあてることではらわたのえぐみを落とし、雑味が出るのを防ぎながら、串から落ちずに残る鮮度の良いものだけを選別します。
そして塩分を適度に含んだ浜風の中、天日干しをしてさらに旨みを凝縮させます。
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