手延べ麺シリーズ

  • 手延べ兵四郎のめん 350g
    手延べ兵四郎のめん

    通常価格¥972(税込)

    「のど越しのよさもコシも両方ほしい」という麺好きな方に。コシを味わうための太さを独自に追求しました。細麺でつゆがからみやすく、冷製パスタにも。
    ※冷凍商品との同時購入の場合は、別個口にてお届けいたします。

    内容量:350g(50g×7束)

    数量:
  • 手延べ細うどん 350g
    手延べ細うどん

    通常価格¥864(税込)

    「しっかりとした弾力を楽しめる太さがちょうどいい」と人気の麺です。「兵四郎のめん」よりもやや太めで茹で延びしにくく、釜揚げうどんにもおすすめです。
    ※冷凍商品との同時購入の場合は、別個口にてお届けいたします。

    内容量:350g(50g×7束)

    数量:
  • 手延べ金の白線 350g
    手延べ金の白線

    通常価格¥1,296(税込)

    ※冷凍商品との同時購入の場合は、別個口にてお届けいたします。

    内容量:350g(50g×7束)

    ほのかな甘みがある小麦の中心部だけを贅沢に使用。かんだ時のもっちりとした弾力はクセになる新食感です。

    数量:
  • 手延べかんざしうどん 500g
    手延べかんざしうどん

    通常価格¥1,512(税込)

    「延ばし」の工程で棒にかけた部分が“かんざし”のような姿の希少な麺です。麺の太さが違う初めての食感。
    ※冷凍商品との同時購入の場合は、別個口にてお届けいたします。

    内容量:500g

    数量:
  • 手延べ百本線 350g
    手延べ百本線

    通常価格¥1,296(税込)

    ※冷凍商品との同時購入の場合は、別個口にてお届けいたします。

    細さとコシを追求した絹のような口あたりと喉ごし。他では味わうことのできないシャキシャキとした食感が魅力です。

    内容量:350g(50g×7束)

    数量:

商品説明

原材料名 小麦粉(国内製造)、食塩、食用植物油
賞味期限 製造日より2年
内容量 350g(50g×7束)
原材料名 小麦粉(国内製造)、食塩、食用植物油
賞味期限 製造日より2年
内容量 350g(50g×7束)
原材料名 小麦粉(国内製造)、食塩、食用植物油
賞味期限 製造日より2年8ヶ月
内容量 350g(50g×7束)
原材料名 小麦粉(国内製造)、食塩、食用植物油
賞味期限 製造日より3年
内容量 350g(50g×7束)
原材料名 小麦粉(国内製造)、食塩、食用植物油
賞味期限 製造日より1年
内容量 500g

こだわりの素材と職人の技が光る 『手延べ麺シリーズ』

熟練の職人が麺に縄のようなねじりをかけては繊維を同じ方向に「延ばす」「寝かす」工程を繰り返し、じっくりと時間をかけてつくり上げた手延べ麺シリーズ。こだわりの素材と職人の技が出会うことで、他にはない、なめらかなのど越しと強いコシが生まれました。

シンプルだからこそ奥深い
こだわりの素材

使用する素材は、3種類をブレンドした小麦粉、浸透力の高い岩塩、水分子の小さい良質な活性水、不飽和脂肪酸を多く含むハイオレック紅花油の4つだけ。職人の技とこだわりの素材が抜群のコシと麺本来のおいしさを作り出します。

手延べならではの食感と
太さの違いを楽しめる3つの麺

【兵四郎のめん】手延べのしっかりとしたコシとつるんとしたなめらかさを堪能できるオリジナルの麺線。小麦のクセがなく、ほのかな甘みが特長。
【細うどん】しっかり弾力を楽しめる太さが人気の麺。素麺よりもやや太めで茹で伸びしにくく、釜揚げうどんなどにおすすめです。
【かんざしうどん】手延べ麺の製造過程でできるかんざしの形をした希少な麺。1本の麺で細いところと太いところの食感を楽むことができます。

異なる食感と味わい
2つの個性派素麺

【金の白線】ほのかな甘みがある小麦の中心部だけを贅沢に使用。かんだ時のもっちりとした弾力はクセになる新食感です。
【百本線】細さとコシを追求した絹のような口あたりと喉ごし。他では味わうことのできないシャキシャキとした食感が魅力です。

麺本来の味わいを楽しむ こだわりの麺線

商品レビュー

  • 味の兵四郎の麺にはまり中

    10種類の麺を割引で購入。日替わりで種々の麺を食べています。どれも、すごく美味しいです☺️

    5

    2023/07/05 12:42:44 by:夏は麺

  • 家族みんな大好物

    いつもおいしく食しております。
    手延べのうどんはツルッとしたのどごしと、粉の独特な匂いもなく、家族みんな大好物のうどんです。

    4

    2023/05/22 15:00:58 by:H.N.

  • お気に入りの麺をギフトに

    兵四郎の麺を一度食べると他の麺にはもう戻れません。
    たくさんの人に知ってほしいのでお土産やギフトに活用しています。

    4

    2023/05/12 14:46:32 by:M.K