兵四郎米 玄米
《兵四郎米玄米の調整時期、保管方法の変更に関するお知らせ》
2024年10月からお届けする新米より、新米期間（年内12月までに）にすべてを調整し空気を抜いて
製品化した状態で保存いたします。このまとめて製品化した兵四郎米を一年を通してお届けいたします。
※玄米は精米ではなく調整時期と表記しております。（調整時期とは：籾（もみ）から籾がらを取り除いて調整した時期）
お米は収穫後保存している際に空気に触れることで旨みや香り、水分などが徐々に失われていきます。
これまでは調整せずにお米を保管することでその進行が緩やかなものになるように努めてまいりましたが、
空気に触れている以上、劣化を完全に止めることはできません。そこで、一番おいしい新米の段階で全てのお米を調整、
すぐに空気を抜いて製品化してしまう【風味密封製法】を2024年10月から採用いたします。
これにより、空気に触れることで進む劣化を最大限に防いだおいしいお米を一年を通してお届けすることが可能となります。
2024年10月～2025年9月まで、調整日は2024年10月から12月が表記された2024年産のお米をお客様にお届けいたします。
ご理解の程、何卒よろしくお願い申し上げます。
栽培期間中
農薬・化学肥料不使用
安全安心なおいしいお米
商品説明
| 原材料名 |
玄米（単一原料米）
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| 賞味期限 |
※玄米は調整時期と表記しております。（調整時期とは：籾（もみ）から籾がらを取り除いて調整した時期） |
| 内容量 |
・特別栽培米兵四郎米玄米5kg：5kg
・特別栽培米兵四郎米玄米2kg：2kg
・特別栽培米兵四郎米玄米1kg：1kg
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栽培期間中
農薬・化学肥料不使用
『兵四郎米』
「安心して食べられる安全なお米を」との想いから、農薬も化学肥料も使わずに手間ひまかけて育てたお米。余分なものを一切使用せず、自然と共存した健康な土づくりからこだわることで、米本来の甘みと旨みを味わえるお米に。九州の米どころ・福岡県朝倉市にある「兵四郎ファーム」で、米づくりから保管まで一貫した管理を行い、自社の精米機で良質な米だけを選別することで、より安心して食べられるお米をお届けしています。
生産からお届けまで一貫体制
兵四郎ファームからお届け
「安全安心なお米、栄養価・抗酸化のある作物をつくりたい」という想いからスタートした兵四郎ファーム。確かなおいしさを追求するため、独自の有機農法によって素材本来の味を守りながら『兵四郎米』をつくっています。農業における生産管理が整ったことから、2020年に食材の安全を保障する「アジアギャップ」の認証取得を機に、『兵四郎米』を生産からお届けまで一貫体制で行うため、兵四郎ファームの商品としてお届けいたします。
ふっくら食感で米本来の
甘みと栄養がある玄米
ぬか層や胚芽に農薬が溜まりやすい玄米ですが、栽培期間中、農薬・化学肥料不使用の『兵四郎米』の玄米なら、農薬を心配する必要がなく安心。保水力が高いので、ふっくらとした食感と甘みがじんわり広がります。玄米特有のクセもなく、玄米のイメージを覆すおいしさです。
